VENTAGLI DI PASTA SFOGLIA DETTE ANCHE PRUSSIANE (RICETTA VELOCE)

Piccoli, eleganti ventagli di pasta sfoglia da gustare al naturale o tuffati in una tazza di crema o cioccolata.

Ingredienti

un rotolo di pasta sfoglia rettangolare (che trovi nel banco frigo)
6 cucchiai circa di zucchero semolato
zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO

1

Cospargi il piano di lavoro con dello zucchero a velo, adagia sopra la sfoglia e cospargi con zucchero semolato da entrambi i lati, pressa bene con le mani in modo che lo zucchero aderisca bene. Piega i lati lunghi della sfoglia prima da un lato, poi piega l’altro lato e ripeti l’operazione fino a far combaciare i due bordi. Infine ripiega un lato sull’altro e sigilla bene il bordo della sfoglia, cerca di appiattire la sfoglia o con le mani o con il dorso di un coltello.

Metti un po’ di zucchero a velo sul piano da lavoro

Adagia la pasta sfoglia rettangolare

Cospargi la sfoglia con zucchero semola

Distribuiscilo su tutta la sfoglia

Piega i lati lunghi della sfoglia prima da un lato

Poi dall’altro

Fino a far combaciare i due bordi

Per ultimo ripiega un lato sull’altro

Appiattisci la sfoglia o con le mani leggermente o con il dorso di un coltello

Sigilla bene tutto il bordo

2

Taglia a pezzi la sfoglia di circa 1,5 cm, adagia in verticale i ventagli sulla leccarda ricoperta con carta forno (utilizza la carta forno che trovi in dotazione con la sfoglia) a circa 5 cm di distanza l’una dall’altra. Inforna i ventagli in forno preriscaldato modalità statico a 180° per circa 25 minuti, ti accorgerai che sono pronti qaundo avranno assunto un colore dorato e caramellato. Sfornali e lasciali raffreddare. Ora puoi gustarli o da soli o con una buona tazza di tè caldo . Credetemi vanno a ruba!