Una ricettina super buona e veloce una ricetta tipica toscana molto apprezzata da tutti, buon assaggio! Quitrovi anche la mia ricetta per la versione classica
Strumenti
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Puoi utilizzare qualsiasi tipo di robot da cucina
Ingredienti (dose per 4 persone)
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40 gr olio extravergine d’oliva
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1 o 2 spicchi di aglio
- 500 gr pomodori
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5 gr zucchero semolato
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10-12 foglie di basilico più alcune per decorazione
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550 gr brodo vegetale
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q.b. sale fino
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q.b. pepe nero
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300 gr pane raffermo
Tempo di preparazione
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 20 minuti
PROCEDIMENTO
Aggiungi 1 o 2 spicchi d’aglio. Imposta a 4 minuti 100° velocità 1
Metti nel boccale del robot olio extravergine d’oliva
Nel frattempo taglia il pane raffermo e bagnalo con il brodo vegetale realizzato in precedenza oppure puoi utilizzare per fare prima mezzo dado vegetale per ottenere il brodo
Aggiungi ora i pomodori ben lavati e fatti a pezzetti
aggiungi lo zucchero
e il sale
versa un po’ di brodo vegetale
aggiungi il pepe se vuoi
8 minuti 100° velocità 1
aggiungi ora il pane bagnato con il brodo
aggiungi ancora brodo
6 minuti 100° velocità 1
pappa al pomodoro pronta
se invece la preferisci più vellutata, frulla il tutto 20 secondi velocità 10 o turbo
Ultima la pappa al pomodoro con del pane tostato m un ciuffetto di basilico e un goccio d’olio
