LE MIE RICETTE
COPPETTE DI TIRAMISÙ AL PANNETTONE DELLA MONICA
Una variante natalizia di tiramisù, gustosissima, ma sobria. Con la base di panettone artigianale, intinta nel caffè e amalgamata con crema al...
BEFANOTTI FRIABILI DELLA MONICA
Una befana elegante e raffinata, con questi piccoli befanotti friabili e colorati di zucchero a velo o glassa o cioccolato...
PASTAFROLLA DELLA MONICA
Ingredienti 75 g zucchero 200 g farina 00 100 g burro 2 tuorli 1 cucchiaino di acqua scorza di arancia (non trattata) 1 cucchiaino di estratto di...
BUON 2021 DA MONICA IN CUCINA!
Ringrazio tutti voi che mi avete accompagnato in questo anno difficile. Che l’anno 2020 vada via e che il 2021 porti serenità, salute e lavoro a...
RICCIARELLI DELLA MONICA
Profumatissimi ricciarelli di Siena per rinverdire la tradizione con l’aroma mischiato delle mandorle, la vaniglia e un retrogusto agrumato....
CIAMBELLA SOFFICE AL PROFUMO DI CEDRO DELLA MONICA
Una ciambella golosa e soffice per grandi e piccini. Impreziosita dal profumo del succo e della scorza di questo agrume gentile, rifinita con...
CASTAGNACCIO DELLA MONICA IN EDICOLA SU «DI DOLCE IN DOLCE»
La ricetta Castagnaccio della Monica è stata pubblicata dalla rivista «Di Dolce in Dolce». La trovate in tutte le edicole, non fatevela...
ROTOLO RED VELVET DELLA MONICA
Un tronchetto di Natale elegante e pulito nelle sue forme. Dal sapore sobrio e brillante, per concludere degnamente qualsiasi pranzo, con...
PANETTONE VELOCE DELLA MONICA
Un omaggio alla tradizione con questo meraviglioso panettone a lievitazione rapida, per le colazioni in famiglia che ci accompagnano al...
CREAM TART DI NATALE DELLA MONICA
Un caleidoscopio di decorazioni: scorza d’arancia candita, ciuffetti di panna, meringhine francesi, fragole sulla superficie della cream-tart...
MERINGHE FRIABILISSIME DELLA MONICA (METODO FRANCESE)
Piccolissimi bon bons di meringa colorata o lasciata bianca come neve, colorata con lo zucchero a velo messo a fine preparazione che dona un...
COPPETTE GOLOSE NATALIZIE (MONOPORZIONE) DELLA MONICA
Coppette golose con crema al mascarpone, pan di spagna sbriciolato e cioccolato per arricchire le festività natalizie da realizzare in tre modi...
RISOTTO CON ZUCCA E PANCETTA DELLA MONICA
Croccante e avvolgente grazie al connubio fra la pancetta rosolata e la zucca che crea un perfetto mix di sapore ad ogni cucchiaiata....
DOLCETTI NATALIZI CON CREMA AL PISTACCHIO DELLA MONICA
Per rendere un Natale magico con un disco di pan di spagna al cioccolato, l’ottima crema di pistacchi e un po’ di fantasia.... apparecchiamo una...
TORTA NATALIZIA RED VELVET CAKE DELLA MONICA
Una torta regale, dal color rosso porpora, elegante su qualsiasi tavola. Un gusto particolare dato dall’unione e dal contrasto fra la crema al...
BISCOTTI NATALIZI BLACK & WHITE DELLA MONICA
Una dolce compagnia per le feste natalizie, questi biscottini chiari e scuri da presentare su un’alzatina per tutta la famiglia riunita.Strumenti...
CARBONARA RIVISITATA DELLA MONICA
Un classico della cucina rivisitato e alleggerito, con uova a km O (basta vedere il colore!) e speck magro. Che dire... difficile scegliere fra...
CIAMBELLA SOFFICE CON YOGURT E MARMELLATA DELLA MONICA
Una delizia la marmellata di mele fatta in casa incastonata nello spessore di questa ciambella profumata e soffice, veramente passepartout per...
CIAMBELLA SOFFICE CON CIOCCOLATO E COCCO DELLA MONICA
Connubio dolce-amaro fra cocco e cacao per una torta profumatissima e gustosa e con un "design" floreale. Strumenti Stampo per ciambella 22-24 cm...
CHEESECAKE DELLA NONNA CON CIALDE DI MONTECATINI
Una torta profumata ed elegante in questa rivisitazione della torta della nonna, ricoperta di crema pasticcera al mascarpone su base croccante di...
GELATO PER CANI CON MELONE E YOGURT
Una piccola coccola per il tuo amato pelosetto realizzato con frutta fresca e pronto in meno di cinque minuti.Strumenti minipimer o frullatore o robot da cucina stampinp in silicone a forma di zampa o contenitore per il ghiaccio Ingredienti 2-3 fette di melone...
PASTAFROLLA CON IL ROBOT
Con questo caldo, ho realizzato una pasta frolla velocissima con il robot da cucina e il risultato è straordinario: veloce e senza fatica! 😉Se anche tu, come me, ami realizzare dolci fatti in casa per avere sempre una buona colazione e merenda, prova questa...
QUADROTTI AL LIMONE SENZA GLUTINE
Dei piccoli quadrotti morbidissimi che si sciolgono in bocca. Così profumati che ad ogni morso senti l’essenza del limone sprigionare tutta la sua bontà!Strumenti sbattitore elettrico o frusta a mano o robot da cucina o planetaria con il gancio a foglia e gancio...
Ghiacciolo veloce alla pesca 🍑
Dei piccoli ghiaccioli profumati da gustare in queste giornate caldissimeStrumenti Robot da cucina Frullatore o minipomer (se utilizzi quest’ultimo dovrai frullare in due volte) Stampi in silicone per gelati o ghiaccioli stecco Stecchi in legno Ingredienti (per...
Pappa al pomodoro 🍅 con il robot da cucina (pronta in 10 minuti)
Una ricettina super buona e veloce una ricetta tipica toscana molto apprezzata da tutti, buon assaggio! Quitrovi anche la mia ricetta per la versione classicaStrumenti Puoi utilizzare qualsiasi tipo di robot da cucina Ingredienti (dose per 4 persone) 40 gr olio...
Mezzelune di pasta sfoglia farcite con confettura e crema al pistacchio (ricetta facilissima)
Delle piccole mezzelune di pasta sfoglia da realizzare per addolcirci le giornate, veloci nella realizzazione e pronte in pochissimo tempo 😉. E tu sei pronta/o per realizzarle?Strumenti Teglia da forno Carta da forno (volendo puoi utilizzare la carta in cui è...
GELATO DI ALBICOCCHE FRESCHE E LATTE DI SOIA
Voglia di un gelato fresco, rinfrescante con frutta km 0 e latte di soia? Questa ricetta allora fa per te, Sentirai che buono 😋 Finirà in un secondo vedrai 😋Strumenti Robot da cucina Bimby o similari o un frullatore (se utilizzi un frullatore lo zucchero a velo...
MUFFIN AL LIMONE (CON LATTE DI SOIA)
Piccoli scrigni di bontà con l’aroma dei limoni 🍋 nostrani da gustare a qualsiasi ora.Strumenti Stampo per muffin Pirottini di carta Sbattitore elettrico o planetaria o robot da cucina Ingredienti (dose per 12-14 muffin) 2 uova medie temperatura ambiente 200 gr...
Fagottini della nonna
Dei piccoli fagottini farciti con crema pasticcera che, credimi, creano dipendenza 😉 Ottimi per colazione o per merenda, facilissimi nella realizzazione e pronti in pochissimo tempo . Strumenti Teglia da forno 1 foglio di carta forno (puoi utilizzare anche il...
SPEZZATINO DI VITELLA DI LATTE CON VERDURE
Profumo di tradizione e di eccellenza delle materie prime che emana dallo spezzatino con patate e verdurine dell’orto, servito nel recipiente di coccio, così da conservare tutto l’aroma e il calore di questa bontà. Strumenti Mini pimer o robot da cucina per tritare...
GELATO PER CANI CON MELONE E YOGURT
Una piccola coccola per il tuo amato pelosetto realizzato con frutta fresca e pronto in meno di cinque minuti.Strumenti minipimer o frullatore o robot da cucina stampinp in silicone a forma di zampa o contenitore per il ghiaccio Ingredienti 2-3 fette di melone...
PASTAFROLLA CON IL ROBOT
Con questo caldo, ho realizzato una pasta frolla velocissima con il robot da cucina e il risultato è straordinario: veloce e senza fatica! 😉Se anche tu, come me, ami realizzare dolci fatti in casa per avere sempre una buona colazione e merenda, prova questa...
QUADROTTI AL LIMONE SENZA GLUTINE
Dei piccoli quadrotti morbidissimi che si sciolgono in bocca. Così profumati che ad ogni morso senti l’essenza del limone sprigionare tutta la sua bontà!Strumenti sbattitore elettrico o frusta a mano o robot da cucina o planetaria con il gancio a foglia e gancio...
Ghiacciolo veloce alla pesca 🍑
Dei piccoli ghiaccioli profumati da gustare in queste giornate caldissimeStrumenti Robot da cucina Frullatore o minipomer (se utilizzi quest’ultimo dovrai frullare in due volte) Stampi in silicone per gelati o ghiaccioli stecco Stecchi in legno Ingredienti (per...
Pappa al pomodoro 🍅 con il robot da cucina (pronta in 10 minuti)
Una ricettina super buona e veloce una ricetta tipica toscana molto apprezzata da tutti, buon assaggio! Quitrovi anche la mia ricetta per la versione classicaStrumenti Puoi utilizzare qualsiasi tipo di robot da cucina Ingredienti (dose per 4 persone) 40 gr olio...
Mezzelune di pasta sfoglia farcite con confettura e crema al pistacchio (ricetta facilissima)
Delle piccole mezzelune di pasta sfoglia da realizzare per addolcirci le giornate, veloci nella realizzazione e pronte in pochissimo tempo 😉. E tu sei pronta/o per realizzarle?Strumenti Teglia da forno Carta da forno (volendo puoi utilizzare la carta in cui è...
GELATO DI ALBICOCCHE FRESCHE E LATTE DI SOIA
Voglia di un gelato fresco, rinfrescante con frutta km 0 e latte di soia? Questa ricetta allora fa per te, Sentirai che buono 😋 Finirà in un secondo vedrai 😋Strumenti Robot da cucina Bimby o similari o un frullatore (se utilizzi un frullatore lo zucchero a velo...
MUFFIN AL LIMONE (CON LATTE DI SOIA)
Piccoli scrigni di bontà con l’aroma dei limoni 🍋 nostrani da gustare a qualsiasi ora.Strumenti Stampo per muffin Pirottini di carta Sbattitore elettrico o planetaria o robot da cucina Ingredienti (dose per 12-14 muffin) 2 uova medie temperatura ambiente 200 gr...
Fagottini della nonna
Dei piccoli fagottini farciti con crema pasticcera che, credimi, creano dipendenza 😉 Ottimi per colazione o per merenda, facilissimi nella realizzazione e pronti in pochissimo tempo . Strumenti Teglia da forno 1 foglio di carta forno (puoi utilizzare anche il...
SPEZZATINO DI VITELLA DI LATTE CON VERDURE
Profumo di tradizione e di eccellenza delle materie prime che emana dallo spezzatino con patate e verdurine dell’orto, servito nel recipiente di coccio, così da conservare tutto l’aroma e il calore di questa bontà. Strumenti Mini pimer o robot da cucina per tritare...
