LE MIE RICETTE
“CANTUCCI” – BISCOTTI DI PRATO
Cantuccini di Prato, dolci ma non troppo, con le mandorle di prima qualità da gustare così, o con un vino dolce o da meditazione, da soli o in...
ZUCCOTTO VELOCE DI NATALE DELLA MONICA
Uno scrigno che racchiude il tesoro di panna montata e ganache al cioccolato reso più leggero dai petit “oro saiwa", “le marie"della nostra...
CIAMBELLA ALL’ARANCIA DELLA MONICA
Profumo agrumato d’inverno in questa ciambella soffice e delicata con succo d’arancia, decorata con glassa glaciale ideale per le occasioni...
BISCOTTI PAN DI ZENZERO (GINGERBREAD) DELLA MONICA
Dolci e piccanti, quel che ci vuole per rendere queste feste scoppiettanti, da assaporare a qualsiasi ora in queste fredde giornate. Gingerbread...
GHIACCIA REALE DELLA MONICA
Una candida glassa perfetta per rendere i vostri biscotti e dolcetti indimenticabili alla vista e al gusto.Occorrente per decorare Carta forno...
TORTA PANETTONE FURBA DELLA MONICA
Un anticipo di festività natalizie con questa “torta furba “ o “torta panettone", consistente e ricoperta di granella di zucchero e nocciole....
COULIS DI LAMPONI FRESCHI DELLA MONICA
La coulis di lamponi è una salsa densa molto scenografica proprio per il suo aspetto dal colore acceso che rende i nostri dolci delle...
PANCAKE GIAPPONESE SENZA BURRO DELLA MONICA
Esotico, ma non troppo, questo pancake rivisitato all’italiana più soffice e alto, guarnito con miele d’acero e nocciole, oppure guarnito con...
PESTO DI RUCOLA CON NOCI DELLA MONICA
Il pesto di rucola con le noci è una crema dal sapore molto delicato e aromatico. Ideale da assaporare nella stagione primaverile - estiva per la...
PLUMCAKE CON NOCI E FICHI DELLA MONICA
Un delizioso plumcake che potete realizzare con la frutta di stagione. Ottimo per colazione, dopo i pasti oppure per una sana merenda con del tè...
MARMELLATA DI FICHI CON IL ROBOT MONSIEUR COUSINE
È ora di rimettersi al lavoro! Finita l’estate, si può ricominciare a produrre conserve con i frutti di stagione, come questa marmellata di fichi...
GELO DI AGRUMI
Una rinfrescante pausa tra le portate, a fine pasto o in mezzo al pomeriggio, con il profumo e l’aroma di questi agrumi misti del giardino di...
TORTA SOFFICE CON ALBICOCCHE E YOGURT
Una deliziosa torta da colazione estiva con le albicocche che si sciolgono in bocca e una carica energetica nella calura estiva.Strumenti...
PISELLI FRESCHI CON POMODORINI
Freschi appetitosi colorati pisellini a km 0, ottimi come accompagnamento di qualsiasi secondo di carne, o come piatto vegetariano con del buon...
RIBOLLITA TOSCANA DELLA MONICA
Un piatto forte della tradizione Toscana, reso possibile solo dalla qualità delle foglioline più tenere del cavolo nero e dai fagioli di sorana....
TORTA DI CILIEGIE FRESCHE DELLA MONICA
«La notte è finita: sui ciliegi sorge l’alba» e noi la festeggiamo con questa torta sontuosa, morbida, profumata di primavera e d’estate....
MONICA IN CUCINA INTERVISTATA A «RITORNELLI» CONDOTTA DA PAOLA BELLONI E LUCIANO NELLI
Una piccola intervista dedicata alla cucina sana km 0 adatta a tutti! Monica spiega come realizzare i biscotti per i nostri amici pelosetti....
CIAMBELLA AL LIMONE CON GLASSA DI FRAGOLE DELLA MONICA
Una ciambella raffinata e delicatissima, con un retrogusto di limone, ma dolce, che si sposa perfettamente alla glassa alla fragola. Una bella...
TAGLIOLINI CON ASPARAGI SELVATICI E POMODORINI DELLA MONICA
Un piatto semplice e raffinato, ma reso possibile solo dalla fatica di raccogliere un mazzo di asparagi selvatici a crescita spontanea sulle...
RISOTTO CON ASPARAGI SELVATICI DELLA MONICA
Un retro gusto leggermente amarognolo e un ottimo particolare ingrediente per risotti. Il riso viene amalgamato con questi piccoli asparagi a...
GELATO PER CANI CON MELONE E YOGURT
Una piccola coccola per il tuo amato pelosetto realizzato con frutta fresca e pronto in meno di cinque minuti.Strumenti minipimer o frullatore o robot da cucina stampinp in silicone a forma di zampa o contenitore per il ghiaccio Ingredienti 2-3 fette di melone...
PASTAFROLLA CON IL ROBOT
Con questo caldo, ho realizzato una pasta frolla velocissima con il robot da cucina e il risultato è straordinario: veloce e senza fatica! 😉Se anche tu, come me, ami realizzare dolci fatti in casa per avere sempre una buona colazione e merenda, prova questa...
QUADROTTI AL LIMONE SENZA GLUTINE
Dei piccoli quadrotti morbidissimi che si sciolgono in bocca. Così profumati che ad ogni morso senti l’essenza del limone sprigionare tutta la sua bontà!Strumenti sbattitore elettrico o frusta a mano o robot da cucina o planetaria con il gancio a foglia e gancio...
Ghiacciolo veloce alla pesca 🍑
Dei piccoli ghiaccioli profumati da gustare in queste giornate caldissimeStrumenti Robot da cucina Frullatore o minipomer (se utilizzi quest’ultimo dovrai frullare in due volte) Stampi in silicone per gelati o ghiaccioli stecco Stecchi in legno Ingredienti (per...
Pappa al pomodoro 🍅 con il robot da cucina (pronta in 10 minuti)
Una ricettina super buona e veloce una ricetta tipica toscana molto apprezzata da tutti, buon assaggio! Quitrovi anche la mia ricetta per la versione classicaStrumenti Puoi utilizzare qualsiasi tipo di robot da cucina Ingredienti (dose per 4 persone) 40 gr olio...
Mezzelune di pasta sfoglia farcite con confettura e crema al pistacchio (ricetta facilissima)
Delle piccole mezzelune di pasta sfoglia da realizzare per addolcirci le giornate, veloci nella realizzazione e pronte in pochissimo tempo 😉. E tu sei pronta/o per realizzarle?Strumenti Teglia da forno Carta da forno (volendo puoi utilizzare la carta in cui è...
GELATO DI ALBICOCCHE FRESCHE E LATTE DI SOIA
Voglia di un gelato fresco, rinfrescante con frutta km 0 e latte di soia? Questa ricetta allora fa per te, Sentirai che buono 😋 Finirà in un secondo vedrai 😋Strumenti Robot da cucina Bimby o similari o un frullatore (se utilizzi un frullatore lo zucchero a velo...
MUFFIN AL LIMONE (CON LATTE DI SOIA)
Piccoli scrigni di bontà con l’aroma dei limoni 🍋 nostrani da gustare a qualsiasi ora.Strumenti Stampo per muffin Pirottini di carta Sbattitore elettrico o planetaria o robot da cucina Ingredienti (dose per 12-14 muffin) 2 uova medie temperatura ambiente 200 gr...
Fagottini della nonna
Dei piccoli fagottini farciti con crema pasticcera che, credimi, creano dipendenza 😉 Ottimi per colazione o per merenda, facilissimi nella realizzazione e pronti in pochissimo tempo . Strumenti Teglia da forno 1 foglio di carta forno (puoi utilizzare anche il...
SPEZZATINO DI VITELLA DI LATTE CON VERDURE
Profumo di tradizione e di eccellenza delle materie prime che emana dallo spezzatino con patate e verdurine dell’orto, servito nel recipiente di coccio, così da conservare tutto l’aroma e il calore di questa bontà. Strumenti Mini pimer o robot da cucina per tritare...
GELATO PER CANI CON MELONE E YOGURT
Una piccola coccola per il tuo amato pelosetto realizzato con frutta fresca e pronto in meno di cinque minuti.Strumenti minipimer o frullatore o robot da cucina stampinp in silicone a forma di zampa o contenitore per il ghiaccio Ingredienti 2-3 fette di melone...
PASTAFROLLA CON IL ROBOT
Con questo caldo, ho realizzato una pasta frolla velocissima con il robot da cucina e il risultato è straordinario: veloce e senza fatica! 😉Se anche tu, come me, ami realizzare dolci fatti in casa per avere sempre una buona colazione e merenda, prova questa...
QUADROTTI AL LIMONE SENZA GLUTINE
Dei piccoli quadrotti morbidissimi che si sciolgono in bocca. Così profumati che ad ogni morso senti l’essenza del limone sprigionare tutta la sua bontà!Strumenti sbattitore elettrico o frusta a mano o robot da cucina o planetaria con il gancio a foglia e gancio...
Ghiacciolo veloce alla pesca 🍑
Dei piccoli ghiaccioli profumati da gustare in queste giornate caldissimeStrumenti Robot da cucina Frullatore o minipomer (se utilizzi quest’ultimo dovrai frullare in due volte) Stampi in silicone per gelati o ghiaccioli stecco Stecchi in legno Ingredienti (per...
Pappa al pomodoro 🍅 con il robot da cucina (pronta in 10 minuti)
Una ricettina super buona e veloce una ricetta tipica toscana molto apprezzata da tutti, buon assaggio! Quitrovi anche la mia ricetta per la versione classicaStrumenti Puoi utilizzare qualsiasi tipo di robot da cucina Ingredienti (dose per 4 persone) 40 gr olio...
Mezzelune di pasta sfoglia farcite con confettura e crema al pistacchio (ricetta facilissima)
Delle piccole mezzelune di pasta sfoglia da realizzare per addolcirci le giornate, veloci nella realizzazione e pronte in pochissimo tempo 😉. E tu sei pronta/o per realizzarle?Strumenti Teglia da forno Carta da forno (volendo puoi utilizzare la carta in cui è...
GELATO DI ALBICOCCHE FRESCHE E LATTE DI SOIA
Voglia di un gelato fresco, rinfrescante con frutta km 0 e latte di soia? Questa ricetta allora fa per te, Sentirai che buono 😋 Finirà in un secondo vedrai 😋Strumenti Robot da cucina Bimby o similari o un frullatore (se utilizzi un frullatore lo zucchero a velo...
MUFFIN AL LIMONE (CON LATTE DI SOIA)
Piccoli scrigni di bontà con l’aroma dei limoni 🍋 nostrani da gustare a qualsiasi ora.Strumenti Stampo per muffin Pirottini di carta Sbattitore elettrico o planetaria o robot da cucina Ingredienti (dose per 12-14 muffin) 2 uova medie temperatura ambiente 200 gr...
Fagottini della nonna
Dei piccoli fagottini farciti con crema pasticcera che, credimi, creano dipendenza 😉 Ottimi per colazione o per merenda, facilissimi nella realizzazione e pronti in pochissimo tempo . Strumenti Teglia da forno 1 foglio di carta forno (puoi utilizzare anche il...
SPEZZATINO DI VITELLA DI LATTE CON VERDURE
Profumo di tradizione e di eccellenza delle materie prime che emana dallo spezzatino con patate e verdurine dell’orto, servito nel recipiente di coccio, così da conservare tutto l’aroma e il calore di questa bontà. Strumenti Mini pimer o robot da cucina per tritare...
