LE MIE RICETTE
TAGLIOLINI AL SALMONE CON SALMONE AFFUMICATO E POMODORINI FRESCHI DELLA MONICA
Primo piatto marino squisito, ricercato ma semplice, con tagliolini artigianali al salmone conditi da pomodorini freschi e salmone affumicato...
PENNE CON PROSCIUTTO COTTO E GORGONZOLA DELLA MONICA
Un primo veloce nella realizzazione, molto appetitoso e bello alla vista. Ottimo da presentare nelle vostre tavole in compagnia di amici e,...
Occhi di bue della Monica
Gli squisiti occhi di bue, che non hanno bisogno di presentazione per la loro bontà. Realizzabili in più varianti, classici con marmellata o per...
MUFFIN CON FARINA DI RISO PANNA FRAGOLE E PEPITE AL CIOCCOLATO
Un trionfo di sapori amalgamati in questi piccoli muffin di farina di riso, con fragole e pepite di cioccolato che si sciolgono in bocca,...
LE CAMILLE DELLA MONICA
Deliziose e fresche, le mitiche "camille" in edizione da pasticceria. Semplici, con il loro gusto sobrio, per una perfetta colazione o spuntino,...
BISCOTTI DI PASQUA CON PASTAFROLLA DI SOLO ALBUMI
Dei biscottini da leccarsi i baffi! Gli sportivi ne sono ghiotti, essendo realizzati con solo albumi. Leggeri e friabili, indicati per colazione...
BISCOTTI DI PASTAFROLLA DI PASQUA
Piccole uova e coniglietti di pastafrolla farciti con marmellata, una variante per la Pasqua da presentare sulle vostre tavole oppure da...
MONICA IN CUCINA NUOVA INTERVISTA A «RITORNELLI» CONDOTTA DA PAOLA BELLONI E LUCIANO NELLI
Ed eccomi nuovamente nella trasmissione “Ritornelli” condotta da Paola Belloni e Luciano Nelli dove ho parlato e illustrato le mie pietanze dolci...
DORAYAKI
Colazione “fusion" con questi Dorayaki giapponesi rivisitati all’italiana, farciti con marmellata casalinga o crema di nocciole.Strumenti Un...
FRITTELLE DI RICOTTA DELLA MONICA
Dei bocconcini delicati e profumati ricoperti di zucchero semolato, uno tira l’altro, piccoli e invitanti, soffici come una nuvola. Strumenti...
MASCHERINE DI CARNEVALE DI PASTAFROLLA
Queste mascherine decorate con cioccolato, coriandoli e granella di zucchero rendono il carnevale una festa. I bambini ne sono ghiotti e non...
CREAM CARAMEL DELLA MONICA
Delizioso creme caramel adatto ad ogni occasione.IngredientiPorzione per 4-5 stampini di dimensioni standardPER LA CREMA 500 ml latte intero...
Zeppole di San Giuseppe al forno della Monica
Buona festa a tutti i “babbi" o papà con due dolcetti della tradizione, alleggeriti nell’impasto e impreziositi da crema pasticciera con amarene,...
FRITTELLE DI RISO DELLA MONICA
Mission impossible riuscita! Frittelline di riso croccanti, ma soprattutto asciutte. Con un lieve aroma agrumato e ricoperte di zucchero semolato...
CIAMBELLA MIMOSA CON FRAGOLE DELLA MONICA
Benvenuta primavera! Una sontuosa torta mimosa, che appaga la vista con il giallo dell’impasto, il bianco della crema e il rosso delle fragole;...
CREMA PASTICCERA DELLA MONICA
Ricetta immancabile per la realizzazione di tantissimi dolci ma squisita anche se consumata direttamente. Strumenti Sbattitore elettrico Frusta a...
RAGÙ BIANCO DELICATO DELLA MONICA
Delicato e delizioso questo ragù di sola carne bianca, odori e rosmarino che sprigiona aroma di macchia mediterranea.Strumenti Casseruola grande...
“CANTUCCI” GOLOSI AL CIOCCOLATO
E per i più golosi? Cantucci con cioccolata fondente, naturalmente di qualità, una ricettina da provare che piacerà a tutti, grandi e...
COPPETTE GOLOSE DI BABÀ AL RUM
Una rivisitazione del classico babà, scomposto in coppette da dessert con lo stesso inconfondibile profumo e sapore. Coppette eleganti da...
Zucca 🧉 al forno
Se provi questa ricettina la farai quasi tutti i giorni (ovviamente nel periodo invernale 🤣). Un modo diverso per consumare la zucca, delicata profumata ottima come contorno Io ho realizzato questo contorno con patate cotte prima in padella e poi ripassate in forno...
Involtini di carne di vitellina
Involtini di vitellina, fontina e prosciutto cotto, accompagnati da patate e zucca al forno: un secondo gustoso, tradizionale, ma rivisitato in leggerezza, con un profumo inebriante appena si entra in cucina.Strumenti Tagliere Padella antiaderente Coltello...
Tortini soffici di ricotta e marmellata
Se ti piacciono dei dolcetti delicati allora devi assolutamente provare questa ricettina: pronti in pochissimo tempo per essere gustati caldi con una tazza di tè, oppure da condividere con amici! Sei prontə per scoprire la ricetta?Strumenti Ciotola Cucchiaini...
Torta soffice arancia e cioccolato
Golosissima torta al cacao con aroma di arance🍊biologiche, ricoperta da lucida glassa di cioccolato 🍫. Extra fondente!Strumenti Sbattitore elettrico o planetaria con gancio a foglia, o robot da cucina Bimby Spatola Stampo a cerniera da 24 cm di diametro (però se...
Tiramisù al pandoro
Usa il dolce delle feste (possibilmente artigianale) per assemblare un ottimo tiramisù con bagno al caffè, crema al mascarpone e una spolverata di cacao. Successo assicurato!Strumenti Per la crema al mascarpone puoi utilizzare o il Bimby con farfalla, o la...
Torta cremosa con ricotta della Monica (Rettangolare)
Una torta delicata morbida e cremosa allo stesso tempo, realizzata con due impasti, ottima da portare in tavola come dessert! Ma credimi, buona in qualsiasi momento della giornata.Strumenti sbattitore elettrico, ma puoi usare tranquillamente o il robot da cucina o...
CIAMBELLINE MORBIDISSIME ALLA PANNA
Delle piccole nuvole golose da gustare in qualsiasi momento della giornata, attenzione però “creano dipendenza”! Non ci credi ? Realizzale e poi mi dirai 😋😋Strumenti sbattitore elettrico o robot da cucina o planetaria gancio a foglia Ingredienti (dosi per circa 12...
GELATO MAGNUM CON LATTE DI SOIA
Dei piccoli gelati magnum realizzati comodamente a casa tua e pronti in pochissimo tempo per essere gustati, freschissimi e salutari. Realizzati con il latte di soia, super buoni e adatti anche ai vegani. Meglio di così... 🙃😋😉Strumenti una ciotola per...
GELATO PER CANI CON MELONE E YOGURT
Una piccola coccola per il tuo amato pelosetto realizzato con frutta fresca e pronto in meno di cinque minuti.Strumenti minipimer o frullatore o robot da cucina stampinp in silicone a forma di zampa o contenitore per il ghiaccio Ingredienti 2-3 fette di melone...
PASTAFROLLA CON IL ROBOT
Con questo caldo, ho realizzato una pasta frolla velocissima con il robot da cucina e il risultato è straordinario: veloce e senza fatica! 😉Se anche tu, come me, ami realizzare dolci fatti in casa per avere sempre una buona colazione e merenda, prova questa...
Zucca 🧉 al forno
Se provi questa ricettina la farai quasi tutti i giorni (ovviamente nel periodo invernale 🤣). Un modo diverso per consumare la zucca, delicata profumata ottima come contorno Io ho realizzato questo contorno con patate cotte prima in padella e poi ripassate in forno...
Involtini di carne di vitellina
Involtini di vitellina, fontina e prosciutto cotto, accompagnati da patate e zucca al forno: un secondo gustoso, tradizionale, ma rivisitato in leggerezza, con un profumo inebriante appena si entra in cucina.Strumenti Tagliere Padella antiaderente Coltello...
Tortini soffici di ricotta e marmellata
Se ti piacciono dei dolcetti delicati allora devi assolutamente provare questa ricettina: pronti in pochissimo tempo per essere gustati caldi con una tazza di tè, oppure da condividere con amici! Sei prontə per scoprire la ricetta?Strumenti Ciotola Cucchiaini...
Torta soffice arancia e cioccolato
Golosissima torta al cacao con aroma di arance🍊biologiche, ricoperta da lucida glassa di cioccolato 🍫. Extra fondente!Strumenti Sbattitore elettrico o planetaria con gancio a foglia, o robot da cucina Bimby Spatola Stampo a cerniera da 24 cm di diametro (però se...
Tiramisù al pandoro
Usa il dolce delle feste (possibilmente artigianale) per assemblare un ottimo tiramisù con bagno al caffè, crema al mascarpone e una spolverata di cacao. Successo assicurato!Strumenti Per la crema al mascarpone puoi utilizzare o il Bimby con farfalla, o la...
Torta cremosa con ricotta della Monica (Rettangolare)
Una torta delicata morbida e cremosa allo stesso tempo, realizzata con due impasti, ottima da portare in tavola come dessert! Ma credimi, buona in qualsiasi momento della giornata.Strumenti sbattitore elettrico, ma puoi usare tranquillamente o il robot da cucina o...
CIAMBELLINE MORBIDISSIME ALLA PANNA
Delle piccole nuvole golose da gustare in qualsiasi momento della giornata, attenzione però “creano dipendenza”! Non ci credi ? Realizzale e poi mi dirai 😋😋Strumenti sbattitore elettrico o robot da cucina o planetaria gancio a foglia Ingredienti (dosi per circa 12...
GELATO MAGNUM CON LATTE DI SOIA
Dei piccoli gelati magnum realizzati comodamente a casa tua e pronti in pochissimo tempo per essere gustati, freschissimi e salutari. Realizzati con il latte di soia, super buoni e adatti anche ai vegani. Meglio di così... 🙃😋😉Strumenti una ciotola per...
GELATO PER CANI CON MELONE E YOGURT
Una piccola coccola per il tuo amato pelosetto realizzato con frutta fresca e pronto in meno di cinque minuti.Strumenti minipimer o frullatore o robot da cucina stampinp in silicone a forma di zampa o contenitore per il ghiaccio Ingredienti 2-3 fette di melone...
PASTAFROLLA CON IL ROBOT
Con questo caldo, ho realizzato una pasta frolla velocissima con il robot da cucina e il risultato è straordinario: veloce e senza fatica! 😉Se anche tu, come me, ami realizzare dolci fatti in casa per avere sempre una buona colazione e merenda, prova questa...
