LE MIE RICETTE
RISOTTO AGLI ASPARAGI DELLA MONICA
Il massimo del gusto con il minimo della pesantezza. Il risotto, che oggi facciamo con gli asparagi, è un piatto fragrante, leggero ed...
DESSERT DELICATO DI FRAGOLE CON PANNA DELLA MONICA
Bicchiere di panna montata con fragole e foglioline di menta: un trionfo di libidine e bontà. Mentre fai gli strati sovrapposti di panna e...
MERINGHE CON PANNA DELLA MONICA
Una scarica di endorfine :due splendidi spumoni giganti tenuti insieme da una nuvola di panna montata, e una pioggerellina di scaglie di...
TORTA DI RISO DELLA MONICA (rivisitata)
Adoro fare la Torta di riso, é un dolce profumato, leggero, molto delicato.Mi ricorda la mia infanzia, quando veniva a trovarci mia zia e si...
CIAMBELLE DELLA MONICA
Ciambelle soffici grazie alla patata. Una tira l'altra per la morbidezza e il sapore agrumato che le rendono specialiIngredienti (per circa 20...
PASTAFROLLA RIVISITATA DELLA MONICA
Fare la Pastafrolla mi rilassa. Mi piace inventare, aggiungere o togliere un ingrediente, mi piace modificare le mie ricette e renderle mie...
BISCOTTI DI PASTAFROLLA DELLA MONICA CON MARMELLATA AI FRUTTI DI BOSCO
Generalmente realizzo questi biscotti, quando le giornate sono un po' noiose. Mi piace rintanarmi in cucina e dare spazio alla mia...
CROSTATA DELLA MONICA CON MARMELLATA DI LAMPONI E GANACHE AL CIOCCOLATO
Oggi una torta in abito da sera; scura ed elegante con la sua ganache al cioccolato, è decisa con il rosso dei lamponi sulla sua superficie. Una...
MERINGHE DELLA MONICA CON ARANCIA PISTACCHI E NOCCIOLE
Quando faccio delle creme o crostate e mi avanzano gli albumi, li utilizzo per farci le meringhe che io adoro particolarmente. Mi piace farle...
TORTA ALL’ARANCIA CON MIELE E CANNELLA DELLA MONICA
Ingredienti 3 uova 250 gr di farina 00 15 gr di frumina 70 gr di olio di semi di girasole 150 gr di zucchero 2 arance biologiche 1 fialetta...
LINGUINE ALLE VONGOLE DELLA MONICA
Per una buona riuscita di questo piatto è importante scegliere sempre con cura la materia prima. I molluschi devono essere freschissimi e il vino...
POLPO CON PATATE DELLA MONICA
Ingredienti (per 4 -5 persone) polpo fresco da 1 kg 800 gr - 1kg di patate 2 carote sedano prezzemolo 1 spicchio di aglio 60 gr succo di limone...
LINGUINE ALLE ARSELLE CON FIORI DI ZUCCA E PINOLI DELLA MONICA
Ingredienti (dosi per 4 persone) 1 etto di arselle 5 - 6 fiori di zucca 25 gr di pinoli uno spicchio di aglio una manciatina di prezzemolo vino...
MUFFINS SOFFICISSIMI ALLO YOGURT DELLA MONICA
Ingredienti 100 gr farina 15 gr frumina 150 gr zucchero semolato 3 uova 1 vasetto di yogurt naturale 100 gr burro un pizzico di sale 2 cucchiai...
CROSTATA DI CREMA E FRAGOLE DELLA MONICA
Questo dolce sa proprio di primavera. Con l'arrivo delle fragole, ci ricorda che ci stiamo avviando verso giornate lunghe e soleggiate. Mi piace...
TORTA MIMOSA MONOPORZIONE
Ingredienti (per circa 20 coppette)Ingredienti Pan di Spagna 5 uova 150 gr zucchero 75 gr farina 00 75 gr fecola di patate una bustina di lievito...
CIAMBELLA AL MANDARINO CON GLASSA AL CIOCCOLATO E MANDORLE
Mi piace realizzare i miei dolci modificandoli di volta in volta. Questa ciambella al mandarino è così soffice e profumata. Ogni volta che ne...
CHIACCHERE SOFFICI DELLA MONICA
Con l'arrivo del carnevale, mi diverto e mi piace far divertire bambini e non solo, creando delle mascherine così carine alla vista, ma...
CIAMBELLA AL MANDARINO CON GLASSA AL CIOCCOLATO BIANCO E PISTACCHI
Ingredienti Ciambella 350 gr di farina 00 200 gr di zucchero semolato 3 uova medie 4 mandarini non trattati 120 ml di olio di semi 1 bustina di...
PACCHERI DI PASTA DI GRAGNANO CON FRUTTI DI MARE (FASOLARI, VONGOLE E COZZE)
Per una buona riuscita di questo piatto è importante scegliere sempre con cura la materia prima. I frutti di mare devono essere freschissimi e il...
Zucca 🧉 al forno
Se provi questa ricettina la farai quasi tutti i giorni (ovviamente nel periodo invernale 🤣). Un modo diverso per consumare la zucca, delicata profumata ottima come contorno Io ho realizzato questo contorno con patate cotte prima in padella e poi ripassate in forno...
Involtini di carne di vitellina
Involtini di vitellina, fontina e prosciutto cotto, accompagnati da patate e zucca al forno: un secondo gustoso, tradizionale, ma rivisitato in leggerezza, con un profumo inebriante appena si entra in cucina.Strumenti Tagliere Padella antiaderente Coltello...
Tortini soffici di ricotta e marmellata
Se ti piacciono dei dolcetti delicati allora devi assolutamente provare questa ricettina: pronti in pochissimo tempo per essere gustati caldi con una tazza di tè, oppure da condividere con amici! Sei prontə per scoprire la ricetta?Strumenti Ciotola Cucchiaini...
Torta soffice arancia e cioccolato
Golosissima torta al cacao con aroma di arance🍊biologiche, ricoperta da lucida glassa di cioccolato 🍫. Extra fondente!Strumenti Sbattitore elettrico o planetaria con gancio a foglia, o robot da cucina Bimby Spatola Stampo a cerniera da 24 cm di diametro (però se...
Tiramisù al pandoro
Usa il dolce delle feste (possibilmente artigianale) per assemblare un ottimo tiramisù con bagno al caffè, crema al mascarpone e una spolverata di cacao. Successo assicurato!Strumenti Per la crema al mascarpone puoi utilizzare o il Bimby con farfalla, o la...
Torta cremosa con ricotta della Monica (Rettangolare)
Una torta delicata morbida e cremosa allo stesso tempo, realizzata con due impasti, ottima da portare in tavola come dessert! Ma credimi, buona in qualsiasi momento della giornata.Strumenti sbattitore elettrico, ma puoi usare tranquillamente o il robot da cucina o...
CIAMBELLINE MORBIDISSIME ALLA PANNA
Delle piccole nuvole golose da gustare in qualsiasi momento della giornata, attenzione però “creano dipendenza”! Non ci credi ? Realizzale e poi mi dirai 😋😋Strumenti sbattitore elettrico o robot da cucina o planetaria gancio a foglia Ingredienti (dosi per circa 12...
GELATO MAGNUM CON LATTE DI SOIA
Dei piccoli gelati magnum realizzati comodamente a casa tua e pronti in pochissimo tempo per essere gustati, freschissimi e salutari. Realizzati con il latte di soia, super buoni e adatti anche ai vegani. Meglio di così... 🙃😋😉Strumenti una ciotola per...
GELATO PER CANI CON MELONE E YOGURT
Una piccola coccola per il tuo amato pelosetto realizzato con frutta fresca e pronto in meno di cinque minuti.Strumenti minipimer o frullatore o robot da cucina stampinp in silicone a forma di zampa o contenitore per il ghiaccio Ingredienti 2-3 fette di melone...
PASTAFROLLA CON IL ROBOT
Con questo caldo, ho realizzato una pasta frolla velocissima con il robot da cucina e il risultato è straordinario: veloce e senza fatica! 😉Se anche tu, come me, ami realizzare dolci fatti in casa per avere sempre una buona colazione e merenda, prova questa...
Zucca 🧉 al forno
Se provi questa ricettina la farai quasi tutti i giorni (ovviamente nel periodo invernale 🤣). Un modo diverso per consumare la zucca, delicata profumata ottima come contorno Io ho realizzato questo contorno con patate cotte prima in padella e poi ripassate in forno...
Involtini di carne di vitellina
Involtini di vitellina, fontina e prosciutto cotto, accompagnati da patate e zucca al forno: un secondo gustoso, tradizionale, ma rivisitato in leggerezza, con un profumo inebriante appena si entra in cucina.Strumenti Tagliere Padella antiaderente Coltello...
Tortini soffici di ricotta e marmellata
Se ti piacciono dei dolcetti delicati allora devi assolutamente provare questa ricettina: pronti in pochissimo tempo per essere gustati caldi con una tazza di tè, oppure da condividere con amici! Sei prontə per scoprire la ricetta?Strumenti Ciotola Cucchiaini...
Torta soffice arancia e cioccolato
Golosissima torta al cacao con aroma di arance🍊biologiche, ricoperta da lucida glassa di cioccolato 🍫. Extra fondente!Strumenti Sbattitore elettrico o planetaria con gancio a foglia, o robot da cucina Bimby Spatola Stampo a cerniera da 24 cm di diametro (però se...
Tiramisù al pandoro
Usa il dolce delle feste (possibilmente artigianale) per assemblare un ottimo tiramisù con bagno al caffè, crema al mascarpone e una spolverata di cacao. Successo assicurato!Strumenti Per la crema al mascarpone puoi utilizzare o il Bimby con farfalla, o la...
Torta cremosa con ricotta della Monica (Rettangolare)
Una torta delicata morbida e cremosa allo stesso tempo, realizzata con due impasti, ottima da portare in tavola come dessert! Ma credimi, buona in qualsiasi momento della giornata.Strumenti sbattitore elettrico, ma puoi usare tranquillamente o il robot da cucina o...
CIAMBELLINE MORBIDISSIME ALLA PANNA
Delle piccole nuvole golose da gustare in qualsiasi momento della giornata, attenzione però “creano dipendenza”! Non ci credi ? Realizzale e poi mi dirai 😋😋Strumenti sbattitore elettrico o robot da cucina o planetaria gancio a foglia Ingredienti (dosi per circa 12...
GELATO MAGNUM CON LATTE DI SOIA
Dei piccoli gelati magnum realizzati comodamente a casa tua e pronti in pochissimo tempo per essere gustati, freschissimi e salutari. Realizzati con il latte di soia, super buoni e adatti anche ai vegani. Meglio di così... 🙃😋😉Strumenti una ciotola per...
GELATO PER CANI CON MELONE E YOGURT
Una piccola coccola per il tuo amato pelosetto realizzato con frutta fresca e pronto in meno di cinque minuti.Strumenti minipimer o frullatore o robot da cucina stampinp in silicone a forma di zampa o contenitore per il ghiaccio Ingredienti 2-3 fette di melone...
PASTAFROLLA CON IL ROBOT
Con questo caldo, ho realizzato una pasta frolla velocissima con il robot da cucina e il risultato è straordinario: veloce e senza fatica! 😉Se anche tu, come me, ami realizzare dolci fatti in casa per avere sempre una buona colazione e merenda, prova questa...
