LE MIE RICETTE
CIAMBELLA SOFFICE CON KIWI DELLA MONICA
Un tocco di esotismo in questa ciambella soffice con kiwi sia nell'impasto che a fette. Un gusto particolare con la dolcezza morbida e misurata...
TAGLIATELLE RUSTICHE AI FUNGHI PORCINI DELLA MONICA
Oggi saliamo un po' in collina col profumo del muschio, dei funghi appena spuntati quando torna il sole, la nempitella. Amplificati dalle...
Muffin Sofficissimi ai Mirtilli della Monica
Oggi un pensiero speciale ai bambini di tutte le età con i muffin monoporzione perfetti per uno spuntino o la merenda. È un muffin sofficissimo...
RISOTTO CON RADICCHIO TREVIGIANO DELLA MONICA
Una classica ricetta rivisitata alleggerita per un pranzo delizioso e poco calorico, adatto in tutte le situazioni, con il suo retrogusto appena...
LINGUINE CON PANNOCCHIE DI MARE DELLA MONICA
Un piatto direttamente dal mare a sposarsi con le linguine al dente. Le pannocchie debbono obbligatoriamente essere freschissime. Vi inebrierà il...
BOCCONCINI DI CONIGLIO DELLA MONICA
Un tegame di antica memoria che profuma di casa, di focolare di famiglia. Sfumato è aromatizzato con vino bianco e rosmarino, il profumo e il...
TORTA SOFFICE CON LAMPONI E YOGURT
Per una colazione lussuriosa o un dopo cena dolce e sobrio, questa torta soffice impreziosita dal colore e dal sapore inconfondibile dei lamponi...
POLLO NOSTRALE COTTO IN FORNO A PORZIONI
Una ricetta mai banale che richiede prodotti di qualità eccelsa, a km zero, per mantenere intatti i sapori e non appesantire con grassi inutili....
TORTA SOFFICE CON FRAGOLE E YOGURT DELLA MONICA
Una torta che richiama la primavera, è un dolce semplice e genuino, dalla consistenza morbida e soffice realizzata con fragole fresche. Questo...
RISOTTO AI CARCIOFI DELLA MONICA
Questa primavera un po' fredda ci consente di usare ancora i carciofi nostrani come ingrediente per il nostro risottino quotidiano, che ci...
PATATE ARROSTO DELLA MONICA
Ingredienti - Dose per 4 persone 6-7 patate gialle medie rosmarino un rametto 3 foglie di salvia uno spicchio di aglio olio extravergine di oliva...
PLUMCAKE SOFFICE ALLA BANANA DELLA MONICA
Un dolce cosmopolita che unisce il tocco esotico della banana e della cannella con la lavorazione del plumcake, perfetto per le nostre tavole a...
TAGLIOLINI AL TONNO
Una spruzzata di aria marina emana dai tagliolini finissimi conditi con pomodorini ciliegino e tranci sott'olio di alta qualità appena scottati...
TOCCHETTI DI BACCALÀ CON PISTACCHI
Una classica ricetta succulenta e nutriente ingentilita dai pistacchi che le conferiscono croccantezza e dolcezza, trasformandola in un piatto da...
CONFETTURA DI FRUTTI DI BOSCO
La confettura di frutti di bosco, io la trovo buonissima al gusto e bella da vedere. I frutti mescolati assieme fanno sì che la confettura abbia...
DOLCE SOFFICE ALLA RICOTTA DELLA MONICA
In questa torta la ricotta è usata per rendere più avvolgente e morbida la fetta di torta, sposandosi con il miele e la scorza del limone colto...
VELLUTATA DI ZUCCHINE DIETETICA DELLA MONICA
Gustoso e dietetico. Non una vera vellutata con panna, ma un passatino in cui le zucchine vengono addensate dalle patate, in modo da mantenere la...
LEMON CURD DELLA MONICA
Un’alternativa alla classica crema, gustosa, fresca e leggermente agrumata. Adatta soprattutto nei periodi caldi in cui è piacevole sentire la...
TORTA MERINGATA AL LIMONE DELLA MONICA
Oggi creiamo un trionfo di bontà e bellezza. Un dolce scenografico che appaga l'occhio con il bianco della meringa montata e sistemata...
CODA DI ROSPO IN UMIDO DELLA MONICA
Questo piatto è leggero e gustoso, adatto a tutte le stagioni. Il segreto è la leggera infarinatura dei tocchetti di pesce perché non si sfaldi...
Zucca 🧉 al forno
Se provi questa ricettina la farai quasi tutti i giorni (ovviamente nel periodo invernale 🤣). Un modo diverso per consumare la zucca, delicata profumata ottima come contorno Io ho realizzato questo contorno con patate cotte prima in padella e poi ripassate in forno...
Involtini di carne di vitellina
Involtini di vitellina, fontina e prosciutto cotto, accompagnati da patate e zucca al forno: un secondo gustoso, tradizionale, ma rivisitato in leggerezza, con un profumo inebriante appena si entra in cucina.Strumenti Tagliere Padella antiaderente Coltello...
Tortini soffici di ricotta e marmellata
Se ti piacciono dei dolcetti delicati allora devi assolutamente provare questa ricettina: pronti in pochissimo tempo per essere gustati caldi con una tazza di tè, oppure da condividere con amici! Sei prontə per scoprire la ricetta?Strumenti Ciotola Cucchiaini...
Torta soffice arancia e cioccolato
Golosissima torta al cacao con aroma di arance🍊biologiche, ricoperta da lucida glassa di cioccolato 🍫. Extra fondente!Strumenti Sbattitore elettrico o planetaria con gancio a foglia, o robot da cucina Bimby Spatola Stampo a cerniera da 24 cm di diametro (però se...
Tiramisù al pandoro
Usa il dolce delle feste (possibilmente artigianale) per assemblare un ottimo tiramisù con bagno al caffè, crema al mascarpone e una spolverata di cacao. Successo assicurato!Strumenti Per la crema al mascarpone puoi utilizzare o il Bimby con farfalla, o la...
Torta cremosa con ricotta della Monica (Rettangolare)
Una torta delicata morbida e cremosa allo stesso tempo, realizzata con due impasti, ottima da portare in tavola come dessert! Ma credimi, buona in qualsiasi momento della giornata.Strumenti sbattitore elettrico, ma puoi usare tranquillamente o il robot da cucina o...
CIAMBELLINE MORBIDISSIME ALLA PANNA
Delle piccole nuvole golose da gustare in qualsiasi momento della giornata, attenzione però “creano dipendenza”! Non ci credi ? Realizzale e poi mi dirai 😋😋Strumenti sbattitore elettrico o robot da cucina o planetaria gancio a foglia Ingredienti (dosi per circa 12...
GELATO MAGNUM CON LATTE DI SOIA
Dei piccoli gelati magnum realizzati comodamente a casa tua e pronti in pochissimo tempo per essere gustati, freschissimi e salutari. Realizzati con il latte di soia, super buoni e adatti anche ai vegani. Meglio di così... 🙃😋😉Strumenti una ciotola per...
GELATO PER CANI CON MELONE E YOGURT
Una piccola coccola per il tuo amato pelosetto realizzato con frutta fresca e pronto in meno di cinque minuti.Strumenti minipimer o frullatore o robot da cucina stampinp in silicone a forma di zampa o contenitore per il ghiaccio Ingredienti 2-3 fette di melone...
PASTAFROLLA CON IL ROBOT
Con questo caldo, ho realizzato una pasta frolla velocissima con il robot da cucina e il risultato è straordinario: veloce e senza fatica! 😉Se anche tu, come me, ami realizzare dolci fatti in casa per avere sempre una buona colazione e merenda, prova questa...
Zucca 🧉 al forno
Se provi questa ricettina la farai quasi tutti i giorni (ovviamente nel periodo invernale 🤣). Un modo diverso per consumare la zucca, delicata profumata ottima come contorno Io ho realizzato questo contorno con patate cotte prima in padella e poi ripassate in forno...
Involtini di carne di vitellina
Involtini di vitellina, fontina e prosciutto cotto, accompagnati da patate e zucca al forno: un secondo gustoso, tradizionale, ma rivisitato in leggerezza, con un profumo inebriante appena si entra in cucina.Strumenti Tagliere Padella antiaderente Coltello...
Tortini soffici di ricotta e marmellata
Se ti piacciono dei dolcetti delicati allora devi assolutamente provare questa ricettina: pronti in pochissimo tempo per essere gustati caldi con una tazza di tè, oppure da condividere con amici! Sei prontə per scoprire la ricetta?Strumenti Ciotola Cucchiaini...
Torta soffice arancia e cioccolato
Golosissima torta al cacao con aroma di arance🍊biologiche, ricoperta da lucida glassa di cioccolato 🍫. Extra fondente!Strumenti Sbattitore elettrico o planetaria con gancio a foglia, o robot da cucina Bimby Spatola Stampo a cerniera da 24 cm di diametro (però se...
Tiramisù al pandoro
Usa il dolce delle feste (possibilmente artigianale) per assemblare un ottimo tiramisù con bagno al caffè, crema al mascarpone e una spolverata di cacao. Successo assicurato!Strumenti Per la crema al mascarpone puoi utilizzare o il Bimby con farfalla, o la...
Torta cremosa con ricotta della Monica (Rettangolare)
Una torta delicata morbida e cremosa allo stesso tempo, realizzata con due impasti, ottima da portare in tavola come dessert! Ma credimi, buona in qualsiasi momento della giornata.Strumenti sbattitore elettrico, ma puoi usare tranquillamente o il robot da cucina o...
CIAMBELLINE MORBIDISSIME ALLA PANNA
Delle piccole nuvole golose da gustare in qualsiasi momento della giornata, attenzione però “creano dipendenza”! Non ci credi ? Realizzale e poi mi dirai 😋😋Strumenti sbattitore elettrico o robot da cucina o planetaria gancio a foglia Ingredienti (dosi per circa 12...
GELATO MAGNUM CON LATTE DI SOIA
Dei piccoli gelati magnum realizzati comodamente a casa tua e pronti in pochissimo tempo per essere gustati, freschissimi e salutari. Realizzati con il latte di soia, super buoni e adatti anche ai vegani. Meglio di così... 🙃😋😉Strumenti una ciotola per...
GELATO PER CANI CON MELONE E YOGURT
Una piccola coccola per il tuo amato pelosetto realizzato con frutta fresca e pronto in meno di cinque minuti.Strumenti minipimer o frullatore o robot da cucina stampinp in silicone a forma di zampa o contenitore per il ghiaccio Ingredienti 2-3 fette di melone...
PASTAFROLLA CON IL ROBOT
Con questo caldo, ho realizzato una pasta frolla velocissima con il robot da cucina e il risultato è straordinario: veloce e senza fatica! 😉Se anche tu, come me, ami realizzare dolci fatti in casa per avere sempre una buona colazione e merenda, prova questa...
