LE MIE RICETTE
MUFFIN CON PANNA E MARMELLATA DI ALBICOCCHE DELLA MONICA
Piccoli dolcetti deliziosi da addentare dalla colazione al dopo cena. Un cuore di marmellata casalinga di albicocca li rende così morbidi e...
CIAMBELLONE SOFFICE CON PESCHE E YOGURT DELLA MONICA
Per omaggiare la stagione estiva, oggi il nostro ciambellone soffice lo guarniamo con le fette di pesche nostrali della valle della nievole. Per...
COPPETTE AL CAFFÈ DELLA MONICA
Una sferzata di energia a qualunque ora del giorno da questa coppetta in cui si somma la carica del caffè ed il refrigerio della panna...
COPPETTE GOLOSE DI MASCARPONE E ALBICOCCHE DELLA MONICA
Un sogno per golosi di tutte le età, declinato nella variante estiva con le albicocche fresche ed il loro succo. Ottimo come fine pasto o al...
TORTA SOFFICE ALLA MENTA DELLA MONICA
Questa torta sposa la voglia di dolce, buona per tutte le stagioni, con la voglia di fresco, così urgente con questo caldo. Infatti la menta in...
MARMELLATA DI ALBICOCCHE DELLA MONICA
Una vera delizia che trasporta e conserva tutto il gusto delle albicocche fresche in questa marmellata da spalmare su una fetta di pane appena...
LINGUE DI GATTO DELLA MONICA
Le lingue di gatto sono per definizione dei biscotti raffinati, ma vi assicuro che quando assaggerete queste fatte con le vostre mani, vi...
SPAGHETTONI DELLA VAL D’ORCIA CON ACCIUGHE
Piatto forte, ricco e gustoso. Le alici belle fresche, unite ai pomodorini a pezzetti creano un primo di sicuro impatto, senza che il gusto sia...
ACCIUGHE GRATINATE AL FORNO DELLA MONICA
Un pesce povero e semplice per una preparazione estremamente raffinata e gustosa, dove la croccantezza del pangrattato si sposa con il sapore...
FAGOTTINI DI FROLLA CON CILIEGIE DELLA MONICA
Un vero scrigno di bontà e freschezza: si arriva al centro del fagotto e si trovano le ciliegie fresche e umide come appena colte. Ad ogni morso...
TORTA MORBIDA CON ALBICOCCHE DELLA MONICA
L'estate addosso.... e in bocca con questa torta soffice, soffice che nasconde il sapore dolce-asprigno delle albicocche, col loro colore arancio...
TIRAMISÙ DELLA MONICA
Ci sono infinite varianti : con i pavesini, con i savoiardi, col pan di spagna.Noi useremo quest'ultimo che abbiamo preparato apposta e che rende...
CREMA PASTICCERA RIVISITATA DELLA MONICA
Croce e delizia di ogni torteria, oggi illustriamo la crema pasticcera secondo noi. Le parole d'ordine sono: uova freschissime e biologiche,...
LINGUINE ALLE ARSELLE DELLA MONICA
Una rotonda sul mare.... e un piatto di profumatissime arselline versiliesi con linguine, prezzemolo e aglio. Un primo leggero, gustoso al...
PAN DI SPAGNA BASSO DELLA MONICA
È un ingrediente indispensabile per preparare i nostri dolci farciti, come vedrete nel tiramisù della Monica. Per un pan di spagna come si deve...
FIORI DI ZUCCA FRITTI DELLA MONICA
L'eleganza dei fiori ed il gusto della frittura, leggera e spumeggiante, grazie alla pastella con uova fresche, farina e acqua minerale gasata....
FRITTATA CON CARCIOFI E PATATE DELLA MONICA
Si va sul sicuro e sul classico, ma non senza difficoltà. Prestate la massima attenzione al procedimento per avere una frittata asciutta e...
CROSTATA MERINGATA CON MARMELLATA DI LAMPONI DELLA MONICA
Oggi ci misuriamo con una vera torta pasticcera, da offrire per un the o dopo un lauto pranzo. La nuvola di meringa morbida ricopre lo strato di...
SPAGHETTONI DELLA VAL D’ORCIA CON SCAMPETTI
Si uniscono la tradizione dell'entroterra toscano con gli Spaghettoni squisiti della Val e d'Orcia, con la spiaggia della versilia, con gli...
RISOTTO AL CEDRO DELLA MONICA CON PISTACCHI TOSTATI E SCAGLIE DI PARMIGIANO
Una nota di freschezza per festeggiare finalmente l'arrivo del sole. Il profumo e la fragranza agrumata del cedro si sposa con la dolcezza e la...
Zucca 🧉 al forno
Se provi questa ricettina la farai quasi tutti i giorni (ovviamente nel periodo invernale 🤣). Un modo diverso per consumare la zucca, delicata profumata ottima come contorno Io ho realizzato questo contorno con patate cotte prima in padella e poi ripassate in forno...
Involtini di carne di vitellina
Involtini di vitellina, fontina e prosciutto cotto, accompagnati da patate e zucca al forno: un secondo gustoso, tradizionale, ma rivisitato in leggerezza, con un profumo inebriante appena si entra in cucina.Strumenti Tagliere Padella antiaderente Coltello...
Tortini soffici di ricotta e marmellata
Se ti piacciono dei dolcetti delicati allora devi assolutamente provare questa ricettina: pronti in pochissimo tempo per essere gustati caldi con una tazza di tè, oppure da condividere con amici! Sei prontə per scoprire la ricetta?Strumenti Ciotola Cucchiaini...
Torta soffice arancia e cioccolato
Golosissima torta al cacao con aroma di arance🍊biologiche, ricoperta da lucida glassa di cioccolato 🍫. Extra fondente!Strumenti Sbattitore elettrico o planetaria con gancio a foglia, o robot da cucina Bimby Spatola Stampo a cerniera da 24 cm di diametro (però se...
Tiramisù al pandoro
Usa il dolce delle feste (possibilmente artigianale) per assemblare un ottimo tiramisù con bagno al caffè, crema al mascarpone e una spolverata di cacao. Successo assicurato!Strumenti Per la crema al mascarpone puoi utilizzare o il Bimby con farfalla, o la...
Torta cremosa con ricotta della Monica (Rettangolare)
Una torta delicata morbida e cremosa allo stesso tempo, realizzata con due impasti, ottima da portare in tavola come dessert! Ma credimi, buona in qualsiasi momento della giornata.Strumenti sbattitore elettrico, ma puoi usare tranquillamente o il robot da cucina o...
CIAMBELLINE MORBIDISSIME ALLA PANNA
Delle piccole nuvole golose da gustare in qualsiasi momento della giornata, attenzione però “creano dipendenza”! Non ci credi ? Realizzale e poi mi dirai 😋😋Strumenti sbattitore elettrico o robot da cucina o planetaria gancio a foglia Ingredienti (dosi per circa 12...
GELATO MAGNUM CON LATTE DI SOIA
Dei piccoli gelati magnum realizzati comodamente a casa tua e pronti in pochissimo tempo per essere gustati, freschissimi e salutari. Realizzati con il latte di soia, super buoni e adatti anche ai vegani. Meglio di così... 🙃😋😉Strumenti una ciotola per...
GELATO PER CANI CON MELONE E YOGURT
Una piccola coccola per il tuo amato pelosetto realizzato con frutta fresca e pronto in meno di cinque minuti.Strumenti minipimer o frullatore o robot da cucina stampinp in silicone a forma di zampa o contenitore per il ghiaccio Ingredienti 2-3 fette di melone...
PASTAFROLLA CON IL ROBOT
Con questo caldo, ho realizzato una pasta frolla velocissima con il robot da cucina e il risultato è straordinario: veloce e senza fatica! 😉Se anche tu, come me, ami realizzare dolci fatti in casa per avere sempre una buona colazione e merenda, prova questa...
Zucca 🧉 al forno
Se provi questa ricettina la farai quasi tutti i giorni (ovviamente nel periodo invernale 🤣). Un modo diverso per consumare la zucca, delicata profumata ottima come contorno Io ho realizzato questo contorno con patate cotte prima in padella e poi ripassate in forno...
Involtini di carne di vitellina
Involtini di vitellina, fontina e prosciutto cotto, accompagnati da patate e zucca al forno: un secondo gustoso, tradizionale, ma rivisitato in leggerezza, con un profumo inebriante appena si entra in cucina.Strumenti Tagliere Padella antiaderente Coltello...
Tortini soffici di ricotta e marmellata
Se ti piacciono dei dolcetti delicati allora devi assolutamente provare questa ricettina: pronti in pochissimo tempo per essere gustati caldi con una tazza di tè, oppure da condividere con amici! Sei prontə per scoprire la ricetta?Strumenti Ciotola Cucchiaini...
Torta soffice arancia e cioccolato
Golosissima torta al cacao con aroma di arance🍊biologiche, ricoperta da lucida glassa di cioccolato 🍫. Extra fondente!Strumenti Sbattitore elettrico o planetaria con gancio a foglia, o robot da cucina Bimby Spatola Stampo a cerniera da 24 cm di diametro (però se...
Tiramisù al pandoro
Usa il dolce delle feste (possibilmente artigianale) per assemblare un ottimo tiramisù con bagno al caffè, crema al mascarpone e una spolverata di cacao. Successo assicurato!Strumenti Per la crema al mascarpone puoi utilizzare o il Bimby con farfalla, o la...
Torta cremosa con ricotta della Monica (Rettangolare)
Una torta delicata morbida e cremosa allo stesso tempo, realizzata con due impasti, ottima da portare in tavola come dessert! Ma credimi, buona in qualsiasi momento della giornata.Strumenti sbattitore elettrico, ma puoi usare tranquillamente o il robot da cucina o...
CIAMBELLINE MORBIDISSIME ALLA PANNA
Delle piccole nuvole golose da gustare in qualsiasi momento della giornata, attenzione però “creano dipendenza”! Non ci credi ? Realizzale e poi mi dirai 😋😋Strumenti sbattitore elettrico o robot da cucina o planetaria gancio a foglia Ingredienti (dosi per circa 12...
GELATO MAGNUM CON LATTE DI SOIA
Dei piccoli gelati magnum realizzati comodamente a casa tua e pronti in pochissimo tempo per essere gustati, freschissimi e salutari. Realizzati con il latte di soia, super buoni e adatti anche ai vegani. Meglio di così... 🙃😋😉Strumenti una ciotola per...
GELATO PER CANI CON MELONE E YOGURT
Una piccola coccola per il tuo amato pelosetto realizzato con frutta fresca e pronto in meno di cinque minuti.Strumenti minipimer o frullatore o robot da cucina stampinp in silicone a forma di zampa o contenitore per il ghiaccio Ingredienti 2-3 fette di melone...
PASTAFROLLA CON IL ROBOT
Con questo caldo, ho realizzato una pasta frolla velocissima con il robot da cucina e il risultato è straordinario: veloce e senza fatica! 😉Se anche tu, come me, ami realizzare dolci fatti in casa per avere sempre una buona colazione e merenda, prova questa...
