LE MIE RICETTE
BUON NATALE DA MONICA IN CUCINA!
Monica e i suoi dolci augura a tutti voi un sereno e goloso Natale 2019!
Pandoro sofficissimo della Monica
Buon Natale! Accogliamo la festività più importante dell'anno con un pandoro fatto in casa, per coccolarci un po' e ritrovare la magia di un...
FUDGE AL CIOCCOLATO DELLA MONICA
Il fudge è un tipico dolce della cucina americana, la cui ricetta risale alla metà dell'800 e che trova origine precisamente nello stato di New...
CIAMBELLA SOFFICISSIMA AL MELOGRANO DELLA MONICA
Una torta col colore ed il sapore dell'autunno, con una punta di asprigno che ti sorprende e ti spinge subito a tagliarne un'altra fetta....
TORTA DI MELE SOFFICE DELLA MONICA
Un classico delle torte casalinghe che unisce gusto, salubrità ed energia per qualsiasi occasione della giornata Ingredienti Tortiera 24 cm di...
ZUCCHERO VANIGLIATO DELLA MONICA
Una nuvola di dolcezza e leggerezza con questo zucchero vanigliato che sa di casa. Ingredienti 500 gr zucchero semolato 15 gr amido di mais Una...
CROSTATA CON CREMA E FICHI DELLA MONICA
Festeggiamo questo autunno mite col più dolce dei suoi frutti: una crostata farcita di fichi e crema perfettamente amalgamati dalla cottura e...
TORTA PAVLOVA RIVISITATA DELLA MONICA
Un nome esotico per un dolce di assoluta eleganza e raffinatezza, con qualche difficoltà in più di esecuzione, ma che merita per il risultato...
CAMY CREAM DELLA MONICA
Una crema delicatissima ed elegante, per farcire torte e dolci di pastsfrolla o pan di spagna e renderli speciali. Ingredienti 250 gr mascarpone...
MARMELLATA DI MELOGRANE DELLA MONICA
Rossa come una foglia d'acero, succosa e saporita come i chicchi delle melograne usate in questa marmellata che appaga gli occhi e il palato....
SCALOPPINE AI FUNGHI PORCINI FRESCHI DELLA MONICA
Proteine nobili di carne morbidissima con il profumo e l'aroma dei funghi porcini con nempitella, appena trovati nel bosco. Ingredienti - Dose...
MERINGHE COLORATE DELLA MONICA
Piccole bomboniere di dolcezza colorate, da gustare così in un boccone, o per guarnire torteIngredienti - Dose per circa 30 meringhe 4 albumi...
CREMA VELOCE DELLA MONICA
Quando sono di fretta e voglio farcire un dolce, realizzo sempre la crema veloce, ottima profumata e soda. Perfetta anche per i dolci al...
LINGUINE AL CAVOLFIORE DELLA MONICA
Poesia pura dall'orto. Con il primo freddo un piatto fumante di linguine con cavolfiore e uno spicchio di aglio ci rimette in pace con i sensi....
MARMELLATA DI ZUCCA DELLA MONICA
Un dolcissimo e biologico risveglio con la marmellata di zucca fatta in casa. Una purea dorata e morbida da spalmare sul pane tostato o una fetta...
CHIFFON CAKE ALLA ZUCCA E ARANCIA DELLA MONICA
Un morbido dolce di Halloween in cui affondare golosamente i denti, spugnoso e gustoso, guarnito a piacere con cioccolato e arancia caramellata....
PLUMCAKE SOFFICE MARMORIZZATO DELLA MONICA
Quando ti svegli facendo colazione con questo plumcake con panna, con la fetta zebrata al cioccolato, non ci sentiamo mai soli! Fa casa, dà...
LASAGNE AL RAGÙ DELLA MONICA
Grande piatto della tradizione, lo abbiamo un po' alleggerito con un ragù più fresco, con pomodorini ciliegino e una quantità di besciamella...
MUFFIN AL CIOCCOLATO BIANCO E LAMPONI DELLA MONICA
Arriva l'autunno e torniamo ad apprezzare i frutti del bosco. In questi muffin la dolcezza un po' acidula e sobria dei lamponi che fanno da...
Torta umida al cioccolato della Monica (MUD-CAKE)
Un toccasana per il palato e per l'umore. Il cioccolato in tutte le sue declinazioni, in questa torta che è un must di eleganza e gusto e una...
Zucca 🧉 al forno
Se provi questa ricettina la farai quasi tutti i giorni (ovviamente nel periodo invernale 🤣). Un modo diverso per consumare la zucca, delicata profumata ottima come contorno Io ho realizzato questo contorno con patate cotte prima in padella e poi ripassate in forno...
Involtini di carne di vitellina
Involtini di vitellina, fontina e prosciutto cotto, accompagnati da patate e zucca al forno: un secondo gustoso, tradizionale, ma rivisitato in leggerezza, con un profumo inebriante appena si entra in cucina.Strumenti Tagliere Padella antiaderente Coltello...
Tortini soffici di ricotta e marmellata
Se ti piacciono dei dolcetti delicati allora devi assolutamente provare questa ricettina: pronti in pochissimo tempo per essere gustati caldi con una tazza di tè, oppure da condividere con amici! Sei prontə per scoprire la ricetta?Strumenti Ciotola Cucchiaini...
Torta soffice arancia e cioccolato
Golosissima torta al cacao con aroma di arance🍊biologiche, ricoperta da lucida glassa di cioccolato 🍫. Extra fondente!Strumenti Sbattitore elettrico o planetaria con gancio a foglia, o robot da cucina Bimby Spatola Stampo a cerniera da 24 cm di diametro (però se...
Tiramisù al pandoro
Usa il dolce delle feste (possibilmente artigianale) per assemblare un ottimo tiramisù con bagno al caffè, crema al mascarpone e una spolverata di cacao. Successo assicurato!Strumenti Per la crema al mascarpone puoi utilizzare o il Bimby con farfalla, o la...
Torta cremosa con ricotta della Monica (Rettangolare)
Una torta delicata morbida e cremosa allo stesso tempo, realizzata con due impasti, ottima da portare in tavola come dessert! Ma credimi, buona in qualsiasi momento della giornata.Strumenti sbattitore elettrico, ma puoi usare tranquillamente o il robot da cucina o...
CIAMBELLINE MORBIDISSIME ALLA PANNA
Delle piccole nuvole golose da gustare in qualsiasi momento della giornata, attenzione però “creano dipendenza”! Non ci credi ? Realizzale e poi mi dirai 😋😋Strumenti sbattitore elettrico o robot da cucina o planetaria gancio a foglia Ingredienti (dosi per circa 12...
GELATO MAGNUM CON LATTE DI SOIA
Dei piccoli gelati magnum realizzati comodamente a casa tua e pronti in pochissimo tempo per essere gustati, freschissimi e salutari. Realizzati con il latte di soia, super buoni e adatti anche ai vegani. Meglio di così... 🙃😋😉Strumenti una ciotola per...
GELATO PER CANI CON MELONE E YOGURT
Una piccola coccola per il tuo amato pelosetto realizzato con frutta fresca e pronto in meno di cinque minuti.Strumenti minipimer o frullatore o robot da cucina stampinp in silicone a forma di zampa o contenitore per il ghiaccio Ingredienti 2-3 fette di melone...
PASTAFROLLA CON IL ROBOT
Con questo caldo, ho realizzato una pasta frolla velocissima con il robot da cucina e il risultato è straordinario: veloce e senza fatica! 😉Se anche tu, come me, ami realizzare dolci fatti in casa per avere sempre una buona colazione e merenda, prova questa...
Zucca 🧉 al forno
Se provi questa ricettina la farai quasi tutti i giorni (ovviamente nel periodo invernale 🤣). Un modo diverso per consumare la zucca, delicata profumata ottima come contorno Io ho realizzato questo contorno con patate cotte prima in padella e poi ripassate in forno...
Involtini di carne di vitellina
Involtini di vitellina, fontina e prosciutto cotto, accompagnati da patate e zucca al forno: un secondo gustoso, tradizionale, ma rivisitato in leggerezza, con un profumo inebriante appena si entra in cucina.Strumenti Tagliere Padella antiaderente Coltello...
Tortini soffici di ricotta e marmellata
Se ti piacciono dei dolcetti delicati allora devi assolutamente provare questa ricettina: pronti in pochissimo tempo per essere gustati caldi con una tazza di tè, oppure da condividere con amici! Sei prontə per scoprire la ricetta?Strumenti Ciotola Cucchiaini...
Torta soffice arancia e cioccolato
Golosissima torta al cacao con aroma di arance🍊biologiche, ricoperta da lucida glassa di cioccolato 🍫. Extra fondente!Strumenti Sbattitore elettrico o planetaria con gancio a foglia, o robot da cucina Bimby Spatola Stampo a cerniera da 24 cm di diametro (però se...
Tiramisù al pandoro
Usa il dolce delle feste (possibilmente artigianale) per assemblare un ottimo tiramisù con bagno al caffè, crema al mascarpone e una spolverata di cacao. Successo assicurato!Strumenti Per la crema al mascarpone puoi utilizzare o il Bimby con farfalla, o la...
Torta cremosa con ricotta della Monica (Rettangolare)
Una torta delicata morbida e cremosa allo stesso tempo, realizzata con due impasti, ottima da portare in tavola come dessert! Ma credimi, buona in qualsiasi momento della giornata.Strumenti sbattitore elettrico, ma puoi usare tranquillamente o il robot da cucina o...
CIAMBELLINE MORBIDISSIME ALLA PANNA
Delle piccole nuvole golose da gustare in qualsiasi momento della giornata, attenzione però “creano dipendenza”! Non ci credi ? Realizzale e poi mi dirai 😋😋Strumenti sbattitore elettrico o robot da cucina o planetaria gancio a foglia Ingredienti (dosi per circa 12...
GELATO MAGNUM CON LATTE DI SOIA
Dei piccoli gelati magnum realizzati comodamente a casa tua e pronti in pochissimo tempo per essere gustati, freschissimi e salutari. Realizzati con il latte di soia, super buoni e adatti anche ai vegani. Meglio di così... 🙃😋😉Strumenti una ciotola per...
GELATO PER CANI CON MELONE E YOGURT
Una piccola coccola per il tuo amato pelosetto realizzato con frutta fresca e pronto in meno di cinque minuti.Strumenti minipimer o frullatore o robot da cucina stampinp in silicone a forma di zampa o contenitore per il ghiaccio Ingredienti 2-3 fette di melone...
PASTAFROLLA CON IL ROBOT
Con questo caldo, ho realizzato una pasta frolla velocissima con il robot da cucina e il risultato è straordinario: veloce e senza fatica! 😉Se anche tu, come me, ami realizzare dolci fatti in casa per avere sempre una buona colazione e merenda, prova questa...
