LE MIE RICETTE
BOCCONCINI DI BACCALÀ FRITTO SU LETTO DI CREMA DI CECI DELLA MONICA
Una "entrée" meravigliosa che precede o sostituisce un primo piatto, in cui la croccantezza e la sapidità del baccalà viene magnificata dalla...
CHIACCHIERE O CENCI CROCCANTI DELLA MONICA
Chiacchiere cotte in forno, il risultato: leggere, croccanti, una tira l'altra! Che dire? Perfette anche per chi vuole rimanere in forma senza...
MASCHERINE SOFFICI DI CARNEVALE DELLA MONICA
Delle simpatiche mascherine di carnevale molto fragranti e delicate. Per conquistare bambini e non solo... Ingredienti 300 gr di farina 00 40...
CIAMBELLA SOFFICE ALLE PERE E CIOCCOLATO DELLA MONICA
Al contadino non fare sapere... Quanto è buono il cioccolato con le pere! Dolce elegante e raffinato che appaga la vista, l'olfatto e sopratutto...
TRIGLIE FRESCHE IN UMIDO DELLA MONICA
Il mare in tavola! La qualità e la freschezza delle triglie e dei pomodorini sono gli elementi indispensabili per questo piatto che si cuoce da...
GLASSA ALL’ACQUA DELLA MONICA
La glassa all'acqua si realizza con zucchero a velo e acqua. Viene utilizzata per decorare biscotti, dolci e capcake. Ingredienti - Dose per...
PIZZA DELLA MONICA
Una pizza croccante e leggera fatta in casa con ingredienti freschissimi a km zero che conservano ed esaltano il loro sapore dopo la cottura,...
CREMA DI CECI DELLA MONICA
Una crema deliziosa e salutare che può essere un piatto finito con un filo d'olio evo e una spolverata di pepe, o servire da base in cui...
GLASSA PER CUPCAKES DELLA MONICA
Una soffice cascata di dolcezza con i colori di Natale del lampone e della glassa zuccherata su questi muffins di frutti di bosco.Ingredienti...
MILLEFOGLIE MONOPORZIONE DELLA MONICA
Il classico millefoglie con crema in monoporzione e guarnito con salsa di lamponi e una spolverata di zucchero a velo per la delizia della vista...
BUON ANNO NUOVO DA MONICA IN CUCINA!
Un saluto e un abbraccio a tutti gli amici che mi hanno accompagnato nel 2019 con l'augurio che nel nuovo anno continuiamo a farci...
CREAM TART DELLA MONICA
Una prova di alta pasticceria con questa torta circolare che unisce la dolcezza della crema al mascarpone con i frutti di bosco, le meringhe e i...
BUON NATALE DA MONICA IN CUCINA!
Monica e i suoi dolci augura a tutti voi un sereno e goloso Natale 2019!
Pandoro sofficissimo della Monica
Buon Natale! Accogliamo la festività più importante dell'anno con un pandoro fatto in casa, per coccolarci un po' e ritrovare la magia di un...
FUDGE AL CIOCCOLATO DELLA MONICA
Il fudge è un tipico dolce della cucina americana, la cui ricetta risale alla metà dell'800 e che trova origine precisamente nello stato di New...
CIAMBELLA SOFFICISSIMA AL MELOGRANO DELLA MONICA
Una torta col colore ed il sapore dell'autunno, con una punta di asprigno che ti sorprende e ti spinge subito a tagliarne un'altra fetta....
TORTA DI MELE SOFFICE DELLA MONICA
Un classico delle torte casalinghe che unisce gusto, salubrità ed energia per qualsiasi occasione della giornata Ingredienti Tortiera 24 cm di...
ZUCCHERO VANIGLIATO DELLA MONICA
Una nuvola di dolcezza e leggerezza con questo zucchero vanigliato che sa di casa. Ingredienti 500 gr zucchero semolato 15 gr amido di mais Una...
CROSTATA CON CREMA E FICHI DELLA MONICA
Festeggiamo questo autunno mite col più dolce dei suoi frutti: una crostata farcita di fichi e crema perfettamente amalgamati dalla cottura e...
TORTA PAVLOVA RIVISITATA DELLA MONICA
Un nome esotico per un dolce di assoluta eleganza e raffinatezza, con qualche difficoltà in più di esecuzione, ma che merita per il risultato...
GELATO PER CANI CON MELONE E YOGURT
Una piccola coccola per il tuo amato pelosetto realizzato con frutta fresca e pronto in meno di cinque minuti.Strumenti minipimer o frullatore o robot da cucina stampinp in silicone a forma di zampa o contenitore per il ghiaccio Ingredienti 2-3 fette di melone...
PASTAFROLLA CON IL ROBOT
Con questo caldo, ho realizzato una pasta frolla velocissima con il robot da cucina e il risultato è straordinario: veloce e senza fatica! 😉Se anche tu, come me, ami realizzare dolci fatti in casa per avere sempre una buona colazione e merenda, prova questa...
QUADROTTI AL LIMONE SENZA GLUTINE
Dei piccoli quadrotti morbidissimi che si sciolgono in bocca. Così profumati che ad ogni morso senti l’essenza del limone sprigionare tutta la sua bontà!Strumenti sbattitore elettrico o frusta a mano o robot da cucina o planetaria con il gancio a foglia e gancio...
Ghiacciolo veloce alla pesca 🍑
Dei piccoli ghiaccioli profumati da gustare in queste giornate caldissimeStrumenti Robot da cucina Frullatore o minipomer (se utilizzi quest’ultimo dovrai frullare in due volte) Stampi in silicone per gelati o ghiaccioli stecco Stecchi in legno Ingredienti (per...
Pappa al pomodoro 🍅 con il robot da cucina (pronta in 10 minuti)
Una ricettina super buona e veloce una ricetta tipica toscana molto apprezzata da tutti, buon assaggio! Quitrovi anche la mia ricetta per la versione classicaStrumenti Puoi utilizzare qualsiasi tipo di robot da cucina Ingredienti (dose per 4 persone) 40 gr olio...
Mezzelune di pasta sfoglia farcite con confettura e crema al pistacchio (ricetta facilissima)
Delle piccole mezzelune di pasta sfoglia da realizzare per addolcirci le giornate, veloci nella realizzazione e pronte in pochissimo tempo 😉. E tu sei pronta/o per realizzarle?Strumenti Teglia da forno Carta da forno (volendo puoi utilizzare la carta in cui è...
GELATO DI ALBICOCCHE FRESCHE E LATTE DI SOIA
Voglia di un gelato fresco, rinfrescante con frutta km 0 e latte di soia? Questa ricetta allora fa per te, Sentirai che buono 😋 Finirà in un secondo vedrai 😋Strumenti Robot da cucina Bimby o similari o un frullatore (se utilizzi un frullatore lo zucchero a velo...
MUFFIN AL LIMONE (CON LATTE DI SOIA)
Piccoli scrigni di bontà con l’aroma dei limoni 🍋 nostrani da gustare a qualsiasi ora.Strumenti Stampo per muffin Pirottini di carta Sbattitore elettrico o planetaria o robot da cucina Ingredienti (dose per 12-14 muffin) 2 uova medie temperatura ambiente 200 gr...
Fagottini della nonna
Dei piccoli fagottini farciti con crema pasticcera che, credimi, creano dipendenza 😉 Ottimi per colazione o per merenda, facilissimi nella realizzazione e pronti in pochissimo tempo . Strumenti Teglia da forno 1 foglio di carta forno (puoi utilizzare anche il...
SPEZZATINO DI VITELLA DI LATTE CON VERDURE
Profumo di tradizione e di eccellenza delle materie prime che emana dallo spezzatino con patate e verdurine dell’orto, servito nel recipiente di coccio, così da conservare tutto l’aroma e il calore di questa bontà. Strumenti Mini pimer o robot da cucina per tritare...
GELATO PER CANI CON MELONE E YOGURT
Una piccola coccola per il tuo amato pelosetto realizzato con frutta fresca e pronto in meno di cinque minuti.Strumenti minipimer o frullatore o robot da cucina stampinp in silicone a forma di zampa o contenitore per il ghiaccio Ingredienti 2-3 fette di melone...
PASTAFROLLA CON IL ROBOT
Con questo caldo, ho realizzato una pasta frolla velocissima con il robot da cucina e il risultato è straordinario: veloce e senza fatica! 😉Se anche tu, come me, ami realizzare dolci fatti in casa per avere sempre una buona colazione e merenda, prova questa...
QUADROTTI AL LIMONE SENZA GLUTINE
Dei piccoli quadrotti morbidissimi che si sciolgono in bocca. Così profumati che ad ogni morso senti l’essenza del limone sprigionare tutta la sua bontà!Strumenti sbattitore elettrico o frusta a mano o robot da cucina o planetaria con il gancio a foglia e gancio...
Ghiacciolo veloce alla pesca 🍑
Dei piccoli ghiaccioli profumati da gustare in queste giornate caldissimeStrumenti Robot da cucina Frullatore o minipomer (se utilizzi quest’ultimo dovrai frullare in due volte) Stampi in silicone per gelati o ghiaccioli stecco Stecchi in legno Ingredienti (per...
Pappa al pomodoro 🍅 con il robot da cucina (pronta in 10 minuti)
Una ricettina super buona e veloce una ricetta tipica toscana molto apprezzata da tutti, buon assaggio! Quitrovi anche la mia ricetta per la versione classicaStrumenti Puoi utilizzare qualsiasi tipo di robot da cucina Ingredienti (dose per 4 persone) 40 gr olio...
Mezzelune di pasta sfoglia farcite con confettura e crema al pistacchio (ricetta facilissima)
Delle piccole mezzelune di pasta sfoglia da realizzare per addolcirci le giornate, veloci nella realizzazione e pronte in pochissimo tempo 😉. E tu sei pronta/o per realizzarle?Strumenti Teglia da forno Carta da forno (volendo puoi utilizzare la carta in cui è...
GELATO DI ALBICOCCHE FRESCHE E LATTE DI SOIA
Voglia di un gelato fresco, rinfrescante con frutta km 0 e latte di soia? Questa ricetta allora fa per te, Sentirai che buono 😋 Finirà in un secondo vedrai 😋Strumenti Robot da cucina Bimby o similari o un frullatore (se utilizzi un frullatore lo zucchero a velo...
MUFFIN AL LIMONE (CON LATTE DI SOIA)
Piccoli scrigni di bontà con l’aroma dei limoni 🍋 nostrani da gustare a qualsiasi ora.Strumenti Stampo per muffin Pirottini di carta Sbattitore elettrico o planetaria o robot da cucina Ingredienti (dose per 12-14 muffin) 2 uova medie temperatura ambiente 200 gr...
Fagottini della nonna
Dei piccoli fagottini farciti con crema pasticcera che, credimi, creano dipendenza 😉 Ottimi per colazione o per merenda, facilissimi nella realizzazione e pronti in pochissimo tempo . Strumenti Teglia da forno 1 foglio di carta forno (puoi utilizzare anche il...
SPEZZATINO DI VITELLA DI LATTE CON VERDURE
Profumo di tradizione e di eccellenza delle materie prime che emana dallo spezzatino con patate e verdurine dell’orto, servito nel recipiente di coccio, così da conservare tutto l’aroma e il calore di questa bontà. Strumenti Mini pimer o robot da cucina per tritare...
