Bundt cake all’arancia

Lavate le due arance, mettete da parte la scorza di una e poi spremetele e filtrate il succo di entrambe con un colino. In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero semolato utilizzando delle fruste elettriche per circa tre minuti, appena vedrete che il composto di uova e zucchero sarà gonfio, aggiungete il pizzico di sale, lo yogurt a temperatura ambiente più l’olio. Sempre con le fruste in movimento, aggiungete la scorza di arancia più il succo ottenuto e la fialetta aroma arancia, mescolate ancora e unite ora le polveri: farina, frumina, lievito per dolci (che avrete prima setacciati).  Mescolate con le fruste a velocità bassa, poi con una spatola fate dei movimenti lenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Versate l’impasto nello stampo imburrato e infarinato da 22-24 cm di diametro. Infornate a 180° per circa 45 minuti in forno preriscaldato modalità statico nella parte media del forno. Prima di sfornarla fate sempre la prova dello stecchino per verificarne la cottura. Sfornatela e lasciatela raffreddare completamente su una griglia per dolci. Una volta raffreddata, occupatevi di preparare la glassa oppure potete spolverare la torta con dello zucchero a velo. Dopo aver glassato la torta, terminate con decorazione a piacere. Una torta fresca e soffice per giorni se conservata in una campana di vetro oppure in un contenitore ermetico. Ottima da servire sulle vostre tavole nei giorni di festa, o per colazione o una sana merenda. Buonissima servita a fette con della crema all’arancia . Una torta che incanterà tutti per la sua bellezza e bontà. Buon assaggio!